www.skineko.ru
Поиск по сайту
Меню
Навигатор
Наши партнёры
Екатеринбург Он-Лайн
Яндекс.Метрика Я принимаю Яндекс.Деньги

Кухня Пeгано. Баранина. Часть 2

Кухня Пeгано. Баранина. Часть 2

 

Содержание

Рёбрышки ягнятины (бараньи котлетки) с чесноком на гриле

Тушеная баранина с капустой 

Тушеная баранина с сельдереем 

Ирландское рагу из баранины 

 

Рёбрышки ягнятины (бараньи котлетки) с чесноком на гриле

Мой рейтинг – 5+.

Ингредиенты на 4 порции

  • 4 котлеты из натуральной баранины, толщиной около 1,5 см
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. чесночного порошка
  • 1/2 ч.л. сухих специй по вкусу (у меня был тимьян и мята для для сервировки)
  • 1/4 чашки овощного бульона
Разогреть гриль до 500Ф (260оС). В маленькой кастрюльке смешать оливковое масло, чесночный порошок, специи и бульон. Варить помешивая, на маленьком огне, 3-4 минуты. Разделить соус пополам, помазать одну сторону котлеток и поджарить на гриле около 5-6 минут. Расстояние от огня около 10 см. Перевернуть котлетки, полить соусом и поджарить 5-6 минут, или до готовности. У меня получилось по времени точно 5-6 минут, мясо было мягкое и сочное. Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано.Рёбрышки ягнятины

Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано.Рёбрышки ягнятины

 

Тушеная баранина с капустой

 Мой рейтинг – 5! Фотография на 2-3 порции.

 Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано.Тушеная баранина с капустой

Ингредиенты на 6 порций

  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • около 1,4 кг баранины, нарезать кубиками
  • 1 капуста (около 1 кг), нарезать кубиками
  • 1 большая луковица, нарезать
  • 2 лавровых листа
  • 1/4 ложки специй для мяса
  • 2 морковки
  • 1 ч.л. фруктозы (я не добавляла)
  • 2 чашки кипящей воды
  • соль, перец
Разогреть духовку до 350Ф (170оС). Нарезать капусту, лук, морковку. Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано.Тушеная баранина с капустой
Смешать лук и капусту. Смазать маслом тяжелую кастрюлю и положить слоями лук с капустой (посыпать специями и добавить лавровый лист)… Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано.Тушеная баранина с капустой
… мясо (посыпать специями).. Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано.Тушеная баранина с капустой
… опять капусту с луком, и последний слой — морковку. Добавить горячей воды, посыпать сверху солью и перцем. Готовить в духовке около 2-2.5 часов.Через час проверьте и добавьте воду, если требуется. Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано.Тушеная баранина с капустой
Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано.Тушеная баранина с капустой

 

Тушенная баранина с сельдереем

 Мой рейтинг – 5.

 

Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано.Тушенная баранина с сельдереем

 

Ингредиенты на 4-6 порций

  • 400-500 г баранины, нарезать кубиками
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 1 большая луковица, мелко нарезать
  • 1/2 ч.л. корицы
  • 1/4 ч.л. мускатного ореха
  • 2 чашки воды
  • 4 чашки нарезанного сельдерея
  • 1 чашка нарезанной свежей петрушки
  • 3 ст.л. лимонного сока
  • крупная соль, перец
 
На большой сковородке потушить лук в 2-х ложках масла. Добавить мясо и специи. На среднем огне потушить 30-40 мин., или пока мясо не будет мягким. Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано.Тушенная баранина с сельдереем
На среднем огне потушить сельдерей с петрушкой, где-то около 10 минут. Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано.Тушенная баранина с сельдереем
Добавьте овощи и лимонный сок в мясо, потушите еще 10 минут. Подавать с рисом.Здесь я немножко отступила: мясную подливку с овощами положила в один горшочек, а в другие картошку и мясную подливку с меньшим количеством сельдерея. К счастью, не всем в семье требуется диетическое питание. Все горшочки были очень вкусны! Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано.Тушенная баранина с сельдереем

Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Тушенная баранина с сельдереем

 

Ирландское рагу из баранины

Мой рейтинг – 5. Когда я сказала мужу название, он рассмеялся, ожидая похлебку из всякой всячины… Нет, это действительно рагу, из самого Дублина, по утверждению дедушки Пегано. Вкусно! Фотография на 2 порции.

Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Ирландское рагу из баранины

Ингредиенты на 4-5 порций

  • Около 1,4 кг баранины, нарезать кубиками
  • 6 средних турнепсов (желтая репа), очистить и нарезать кубиками
  • 3 большие луковицы, нарезать
  • 400-500 г морковки, нарезать крупно, как репу
  • 2 ст.л. свежей петрушки, покрошить
  • 1 ст.л. свежего тимьяна, покрошить
  • 1-2 чашки воды
  • соль, перец
Положить слоями — репку, лук, морковку… Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Ирландское рагу из баранины
…мясо, травки, соль и перец. Добавить воду и тушить около 2 часов. Если надо, добавляйте воду. Соус должен быть густой. Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Ирландское рагу из баранины

Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Ирландское рагу из баранины

 

Ваши покупки
Ваша корзина пуста
Поиск товара

МАГАЗИН
Входить здесь
Ваш ник: Гость
Вы на сайте: -Дней.
Вы в группе: Гости
Новых ЛС:
Профиль: Перейти
Браузер:
АйПи Адресс: 3.80.177.176.
Онлайн всего: 2
Гостей: 1
Пользователей: 1
skineko
Вверх
Загрузка ...
Комфорт и экология кожи© "SkinEko" 2011-2018 Все права защищены.
Копирование материалов разрешено. Сайт создан для общего образования и не может быть использован для диагностики и лечения. Самолечение может быть вредным для Вашего здоровья!
Надежный хостинг uWeb