skineko | Дата: Воскресенье, 27.10.2013, 03:51 | Сообщение # 1 |
 Леди
Группа: Администраторы
Сообщений: 95
Статус: Offline
| Питательные кофейные зерна Оказывается, исконные народности практиковали приготовление питательного концентрата на основе кофейных бобов. Кофейные бобы обжаривались и помещались в кувшины с плотно пригнанной пробкой (примерно до половины). После этого в кувшины заливали растопленный животный жир и закрывали в холодном месте до наступления зимы. Зимой кувшин вскрывался и получалась питательная кофейная смесь, которая спасла от голода не одно племя. Как известно, кофейные бобы обладают небольшим антисептическим эффектом, поэтому жир не портился и приобретал приятный специфический вкус и аромат. Конечно, современному человеку эти изыски не к чему, но приготовить пикантное блюдо на кофейном жиру для гурманов возможно было бы интересно.
Я тут о мнение о Ваше спотыкаюсь. Пардон, раздавила.
|
|
| |
skineko | Дата: Воскресенье, 27.10.2013, 04:24 | Сообщение # 91 |
 Леди
Группа: Администраторы
Сообщений: 95
Статус: Offline
| На сегодня рецепты кофе пока все. Если у вас есть ещё оргинальные рецепты приготовления этого чудесного напитка, то вся тема о кофе в Вашем распоряжении. Дерзайте!
Памяти Ирины Жуйковой.
Я тут о мнение о Ваше спотыкаюсь. Пардон, раздавила.
|
|
| |