SkinEko

I-shop SkinEcologyComfort

Главная | Регистрация | Вход | RSS
www.skineko.ru
Поиск по сайту
Меню
Навигатор
Наши партнёры
Екатеринбург Он-Лайн HitMeter - счетчик посетителей сайта, бесплатная статистика
PR-CY.ru free counters
Продолжение рецептов спецсупов для псориков от Дж.Пагано. Текстом оригинала поделился участник Genka. Исполнение, вкусные фото и комментарии - шеф-повар Уайта.

Кухня Пегано. Супы. Часть вторая

Крем-суп из сладкого картофеля

 

Мой рейтинг - 3, на мой взгляд излишне сладкий.

/Повторное исполнение супа спустя пол года - 5!! Что я изменила - добавила больше сельдерея и лука порея,

изменив рекомендуемые пропорции на равное количество батата, лука и сельдерея. Добавила специи. Сладость от батата ушла и суп стал очень и очень вкусным./

Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано.Крем Суп из сладкого картофеля

 

Ингредиенты на 6-8 порций  

 

  • 4 чашки нарезанного сладкого картофеля (батат)
  • 1,5 чашки нарезанной морковки
  • 3 чашки крупно нарезанного лука порея <предварительно тщательно вымойте>
  • 2 чашки крупно нарезанного сельдерея
  • 8 чашек воды
  • 0.5 чайной ложки морской соли (sea salt)
  • 0.5 чайной ложки тархуна

  •  

    Положить нарезанные батат, лук порей, морковку, сельдерей в кастрюлю, добавить воды и соли, довести до кипения и на медленном огне варить около 40 минут. Все супы готовила на пол порции (т.е. на 2-х человек), так что на следующей фотографии половина порций. Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано.Крем Суп из сладкого картофеля
    Дать супу чуть остыть, затем измельчить в блендере Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано.Крем Суп из сладкого картофеля

     

     
    Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано.Крем Суп из сладкого картофеля

     

     

    Крем-суп "Сузи" или я бы назвала "Суп неленивой Сузи"

     

    Мой рейтинг - 4, вкусно, но.. очень уж трудоёмко


    Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Крем Суп

     

    Ингредиенты на 4-6 порций


  • 2 столовых ложки сливочного масла
  • 3 стебля лука порея
  • 3 стебля сельдерея
  • 2 средних луковицы
  • 10 чашек воды
  • 1 белая репка
  • 4 столовых ложки петрушки
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 головка Бостонского салата
  • 200 гр шпината свежего или замороженного
  • 0.5 чашки обезжиренного молока (Пегано пишет "сгущенное стерилизованное (несладкое) молоко")
  •  

     
    Порезать лук порей, сельдерей и лук. Растопить масло и на медленном огне потушить 10 минут лук порей, сельдерей и лук.
    Все супы готовила на пол порции (т.е. на 2-х человек), так что на последующих фотографиях половина порций

    Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Крем Суп
    Добавить воду, петрушку, соль и перец. Довести до кипения и томить на медленном огне 20 минут.
    Добавить белую репку и томить еще 30 минут
    Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Крем Суп
    Добавить нарезанный салат, томить 5 минут, добавить шпинат и томить еще 5 минут. (На фотографии - нарезанные овощи, которые добавляем в последовательности рецепта репка, салат, шпинат) Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Крем Суп

  •  

    Добавить молоко и измельчить в блендере. --- Здесь я сделала отступление и нагло добавила недиетические сливки

    И после всего этого трудоёмкого процесса хорошо поваляться на траве с книжечкой и супом..


    Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Крем Суп


     Крем-суп из сельдерея

    Мой рейтинг - 5.
     
  • Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Крем Суп из сельдерея

  • Ингредиенты на 4-6 порций

  • 1 столовая ложка сливочного масла 
    1 столовая ложка подсолнечного масла 
    2 чашки нарезанного лука 
    6 чашек нарезанного сельдерея вместе с листьями 
    6 чашек куриного бульона 
    3 чашки воды 
    2 чашки нарезанной белой репки 
    1 столовая ложка петрушки
    Морская соль (sea salt), перец по вкусу

     

    Все супы готовила на пол порции (т.е. на 2-х человек), так что на следующей фотографии половина порции.

     

    Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Крем Суп из сельдерея

    1. Растопить сливочное масло вместе с подсолнечным маслом, добавить лук и сельдерей и потушить на медленном огне 5 минут. Не пережаривать до коричневого цвета.
    2. Добавить куриный бульон, воду, репку и петрушку. Довести до кипения и тушить 45 мин, пока сельдерей не станет очень мягким.
    3. Дать супу чуть остыть, затем измельчить в блендере. Смесь вылить в кастюлю и ещё раз довести до кипения (я не стала так делать, так как на мой взгляд суп был и так вкусный)

     



  • Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Крем Суп из сельдерея


  •  
     Крем-суп "Садовый" или Суп из лука порея

    Мой рейтинг - 5
  • Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Суп из лука порея


  • Ингредиенты на 4-6 порций

  • 8 чашек нарезанного лука порея
  • 2 столовых ложки подсолнечного масла
  • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
  • 1 чашка шпината
  • 1 чашка зеленого замороженного горошка (промойте в холодной воде)
  • 1 чашка салата (Бостонский)
  • 4.5 чашки воды
  • 1 бульонный кубик (или я добавила чашку свежего куриного бульона)
  • Морская соль (sea salt), перец по вкусу
  • Петрушка для украшения (по желанию)
  •  

    Вымыть лук порей - разрезать вдоль и промыть под холодной водой, просушить полотенцем. Нарезать Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Суп из лука порея
    Разогреть масло, добавить лук порей, соль, перец и лимонный сок. Потушить на маленьком огне 10-15 минут, следить, чтобы смесь не стала коричневой Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Суп из лука порея
    Добавить шпинат, горошек, салат, добавить воду и бульон. Довести до кипения Images: s423.jpg

    Тушить 5-10 минут, не перетушить

    Измельчить в блендере

    Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Суп из лука порея
    Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Суп из лука порея


  • На заметку: суп можно хранить 2-3 дня в холодильнике


  • Ваши покупки
    Ваша корзина пуста
    МАГАЗИН
    Поиск товара

    Входить здесь
    Ваш ник: Гость
    Вы на сайте: -Дней.
    Вы в группе: Гости
    Новых ЛС:
    Профиль: Перейти
    Браузер:
    АйПи Адресс: 54.83.81.52.
    rss Подпишись

    и тогда ты узнаешь обо всём одним из первых.

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    center
    Вверх
    Загрузка ...
    Комфорт и экология кожи© "SkinEko" 2011 Все права защищены.
    Копирование материалов разрешено. Сайт создан для общего образования и не может быть использован для диагностики и лечения. Самолечение может быть вредным для Вашего здоровья! Согласно 152-ФЗ о защите персональных данных уведомляем, что отправляя сообщения на сайте skineko.ru вы даете свое согласие на обработку ваших персональных данных.
    Надежный хостинг uWeb